Cata de pescados.

13 febrero 2020

Tras el éxito de la cata realizada en octubre para los alumnos de Primaria, hoy hemos ofrecido una «Cata de pescados» a la hora de la comida, en la que han participado 12 alumnos de ESO y Bachillerato, y Avelino Fernández (padre de una alumna del colegio).

Partiendo en todo momento de la necesidad de consumir pescado, ante la diversidad de gustos sobre las variedades y la elaboración, unida a las limitaciones existentes (presencia de espinas, niveles de mercurio, zonas de captura…) se han presentado 7 variedades de pescado, con distintas elaboraciones. Los alumnos han tenido que contestar una pequeña encuesta de valoración de los platos, que nos permitirá ver cuáles tienen mayor aceptación para incluirlos/mantenerlos/eliminarlos en su caso, en el menú escolar.